Né en 1951, de parents très «médecines naturelles» Jacques DERETZ fait ses études à Paris avec un parcours également de violoniste. Sous l’impulsion de sa mère, il poursuit ses études de naturopathie à L’Institut d’Hygiène et de Médecines Naturelles (IHMN) d’A.Roux.
1974: Il crée en Corrèze, près de Beaulieu-sur-Dordogne, «l’ESPÉRANCE», un Centre de Médecines Naturelles et Hôtellerie Végétarienne. Durant 23 ans, il se donne sans cesse à ses clients et patients pour les aider à conserver et retrouver la santé par des conseils de nutrition, des soins naturels, des techniques éprouvées. Des médecins ouverts à ces techniques, lui envoient leurs patients en séjour. Pour le bien de ses patients, il étudie sans relâche des techniques pouvant leur être bénéfiques.
1984: Il est diplômé «Heilpractiker» de IFH de Saarbrück (Allemagne)
Il se forme en iridologie, biothérapie, aromathérapie, phytothérapie, réflexologie plantaire, soins du corps, bio-énergies- ondobiologie, hydrothérapie du colon, ozonothérapie, micro-ostéo.
2013: Il crée à Limoges, le Centre de Médecines Naturelles Cap-Forme souhaitant faire ainsi profiter de son expérience, ceux qui viennent le consulter.